燕翔洞藏

燕翔洞藏

 

作为深深植根于中国传统文化中的白酒文化,自古便有“酒是陈的香”之说;在消费者心目中,好酒是与岁月紧密相关的,骊锦文化将上古溶洞与优质白酒二者的结合,正是迎合了消费者的这种“审美”标准。燕翔洞·藏酒是让白酒在稀缺的古生溶洞中修心养性,独采一分天地与岁月的精华,成为货真价实的“洞藏酒”。 燕翔洞·藏酒占得天时地利人和之先,成为白酒市场无法复制的稀缺资源,骊锦文化坚定立足洞藏酒文化传统,把握燕翔洞藏洞藏的独特工艺优势,推广馥郁香的酒体,去征服市场与消费者。燕翔洞藏是对白酒最高规格的善待,骊锦文化旨在打造西北乃至全国最专业的溶洞藏酒基地,燕翔洞藏酒在酒体和贮藏两个最重要的方面做足功课:

1、定制酒体:特邀国家级评酒大师、酒体设计大师吴晓萍女士,以中国浓香型白酒鉴赏标准,研制专供洞藏的酒体。

吴晓萍
吴晓萍

2、溶洞藏酒:燕翔洞是一个寒武系古生石灰岩溶洞群,距今已有五亿年的历史,地处亚热带边缘湿润季风气候区,四季分明,植被非常丰富,是一座还在不断生长的活溶洞。燕翔洞内常年恒温(17℃)恒湿(湿度80%),流水潺潺,蝙蝠声声,负氧离子含量丰富,即使在溶洞的深处,只要有光仍有绿色植物的生长。洞内环境开阔,可保护性改造藏酒区近万余平方米,藏酒容量近千吨。


燕翔酒窖

3、精选容器: 藏酒的容器采用陶坛大缸为最好,尤其是采用已经使用多年的酒缸为最佳。燕翔洞当地有着家家户户酿酒的传统,所在熨斗古镇也有着一千四百多年的历史,是川楚商道上的重要集镇,各地客商出陕、入川、进楚均取道于此,商贾云集,贸易兴隆,老字号店铺众多,其中的“乔泰和”酒坊始建于1892年,盛酒容器至少都是有着百年的盛酒历史。这些老坛外面,被一层厚厚的酒苔覆盖,早已看不到缸体的本来面目。洞内的丰富的负氧离子与酒苔以及其他有益酒体老熟和醇化的微生物充分接触,不断融合,加上洞内温度和湿度常年稳定,非常适合洞内的有益菌衍生,这样就形成了良性循环。


精选陶坛

4、藏酒时间 时光,能够充分利用微生物群并发挥它们的效应,使酒达到“越陈越香”的境界。白酒通过洞藏,排除所含的杂味,与有益微生物进行结合、氧化,降低酒的辛辣味,显出粮食酒固有的香醇,成为真正的健康酒。

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